نان بستنی از مخلوط آب آرد نمک درصدی روغن و برخی مواد بهبود دهنده تهیه می شود ارزش غذایی آن کمتر ازتون مصرفی بودهواغلب با حرارت غیرمستقیم پخت میشود برای آن که این نان حالتی براق و درخشنده به خود گیرد به آن اکسید تیتانیوم می افزاید این ماده دارای انواع خوراکی و غیرخوراکی صنعتی بوده و اغلب وارداتی است درکارگاه هایی که این نان به صورت غیر مجاز برای بستنی های قیفی و سنتی پخت می شود از اکسید تیتانیوم استفاده می شود که کیفیت و درجه خاکسپاری دارد وبه دلیل دارابودن مکاتبات سمی غیرخوراکی تهدیدکننده سلامت مصرف کننده است ازسوی دیگر به جهت آن که این نان ها با دست های آلوده کارگران تماس مستقیم داشته و اغلب دریاسالار دردناکتر الایندهایشیمیایی هوا قرار دارد از آلوده ترین خوراکی به شمار می اید
برچسب:
نویسنده: الینا قنبریپور
تاريخ: چهارشنبه
8 تير
1401 ساعت: 19:57